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新型农业助力“醋都”清徐
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“醋都”清徐

不断接近清徐县水塔老陈醋集团的产业区,空中的醋香愈加浓烈。在浓浓醋香的浸染下,不禁想起“自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”。

四千年前,尧帝不经意间的一种发明,让清徐成为中国醋的发源地。明清时期醋产业的兴盛,进一步奠定了清徐醋在中国的地位。作为山西老陈醋的正宗发源地,如今清徐小的制醋企业一年多达几十万吨的产量,是全国最大的食醋生产基地,号称“天下第一醋”。并形成以山西水塔老陈醋股份有限公司为龙头的企业群体。


 

水塔老陈醋集团现代化生产基地。

在水塔集团,一座座还原了明清时期醋坊原貌、有着五百年历史的老字号宝源坊就建于此。穿行于宝源坊,具有丰厚文化底蕴的手工制醋不再那么神秘,就像时刻凝聚在那个熙熙攘攘的明清时代。


 

一味陈香三晋风,小桥流水古唐韵。 “醯”字更是对山西“醋”文化的追根溯源,清徐老陈醋正如晋祠难老泉一样源远流长,绵绵不断正是山西老陈醋成就了三晋大地独特的民俗民风。

如今,始终“以质量求信誉,以信誉求发展”为企业宗旨的水塔老陈醋集团坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路,深化产业发展、丰富产品形式,不断推陈出新,扩大目标市场,主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种,是国内食醋行业公司产品品种最多的企业。公司产品畅销全国30多个省、市、自治区、直辖市,出口美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家和地区,助推山西特色产业转型跨越发展。

现代农业全力推进


 

大禾农业科技示范园。

在清徐县和晋中市交界处,大禾农业科技示范园用先进的科学技术、卓越的管理机制、超前的经营理念在黄土高原上打造出一个以高科技设施农业为主导、休闲观光农业为特色的现代农业园。


 

立体栽培。

园区引进了世界先进的悬挂栽培、有机生态型栽培、立体栽培、生物综合防治、污水生物净化、压力灌溉、多倍体繁育生物等生物科技以及高科技智能温室种植模式,生产无公害农产品。区园全程广泛运用计算机自动控制等技术,太阳能的应运分布于各个环节,园区产供销各方面采用先进的恒湿系统,实施各个环节的的清洁生产,生态、环保、绿色成为园区生产的主旋律。

此外,随着园区工程的不断建设,届时将建成“NAPA橡树谷”旅游文化小镇,实现农业推广孵化、规模种植、现代农业科研、展览培训、交流会务、休闲观光等功能,实现优势互补、资源共享,持续推进现代农业和现代旅游业的交融发展。

据相关人员介绍,待大禾集团全部项目建设完成后,可解决一万余人的再就业,带动三万余农户致富,发挥育苗、培训、种植、销售联动效应,5年内增加产值10亿元到12亿元,填补山西没有集中举办大型农业展览会场馆,及现代农业青少年农业教育基地的空白,成为山西发展高科技农业、现代农业的名片。

2012年清徐全县地区生产总值117.5亿元,城镇居民可支配收入21671元,农村人均纯收入11633元,被评为全省县域经济发展先进县。新型农业将进一步助力“醋都”转型跨越发展,实现产业转型、生态修复、城乡统筹和民生改善的任务目标。

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